Das Forum Zukunftsküche bringt euch als Expert:innen und Praktiker:innen aus der Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung von Frankfurt und dem Rhein-Main Gebiet zusammen. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie ihr euren Betrieb, eure Teams und euer Speisenangebot fit für die Küche der Zukunft machen könnt.

Mithilfe einer live Speisekarten Analyse und Gastreferent:innen aus der Praxis zeigen wir euch die Auswirkungen einer effizienten Nutzung von Ressourcen auf eure Kosten, nachhaltige Speisenoptimierung, regionale Zutaten als top Verkaufsargument und mehr. Tauscht eure Erfahrungen aus, gewinnt neue Impulse und genießt im Anschluss ein gemeinsames Dinner von und mit Benjamin Hübner in der Freitagsküche (separate Anmeldung erforderlich) sowie unser Pub Quiz mit Gewinnspiel von und mit Katharina vom Projekt Heldenbohne!

Achtung: Diese Veranstaltung richtet sich ausschließlich an Fachpublikum.